Российская Диабетическая Ассоциация уделяет значительное внимание развитию рынка здоровых продуктов питания и ищет партнёров для движения по многим направлениям.

Современные потребители становятся все более сообразительными и искушенными, имея под рукой доступ к постоянно растущему объему информации.

Начитанные и образованные, когда дело доходит до здоровья, они делают выбор, основываясь на надежных источниках новостей и новейших научных достижениях, ориентируясь на то, что влияет на них самих и их семью. Для большинства людей повышение качества своей жизни, а также жизни своих семей занимает важное место в их повестке дня. Во всем мире до 64% потребителей заявляют, что стремятся вести более здоровый образ жизни, делая выбор, который сохранит их здоровье сегодня и снизит риск заболеваний в будущем. Для потребителей в Латинской Америке, Азиатско-Тихоокеанском регионе, на Ближнем Востоке и в Африке этот показатель увеличивается до 95%.1

Потребители все больше ориентируются на здоровье на целостном уровне, и в частности на то, что касается роли иммунитета и взаимосвязи между микробиомом кишечника и иммунным здоровьем. Семь из десяти потребителей признают прямую связь между иммунитетом и здоровьем кишечника, и растет осведомленность о влиянии стресса на самочувствие. Учитывая, что это целостное понимание и качество жизни являются приоритетом, потребители ищут решения, которые поддерживают иммунное здоровье, устраняя первопричину, такую как снижение стресса, в отношении кишечного микробиома.

Вопрос к производителям заключается в том, как выделиться на переполненном рынке продуктов для укрепления иммунитета? Как они создают рецептуры и форматы, которые удовлетворяют целый ряд специфических потребностей, не забывая при этом об удобстве, вкусе и функциональности – стимулах покупки, столь важных для современного потребителя?

Решение для людей с напряженным и развитым образом жизни

Потребители активно участвуют в принятии решений, основанных на научно обоснованных решениях, которые поддерживают иммунитет. Достижение конкретных целей в области здравоохранения является основной причиной, по которой потребители во всем мире покупают обогащенные и функциональные напитки (71%) и пищевые добавки (60%), что указывает на то, что на насыщенном рынке дифференциация брендов является ключевой. Между тем, почти девять из десяти (88%) потребителей по всему миру говорят, что они читают информацию о питании или дополнительных свойствах на упаковке продукта; 83% читают требования к упаковке и сертификаты; и 79% говорят, что они изучают ингредиенты, используемые в продукте. Потребители хотят не только упорядоченный список ингредиентов, но и продукты, не содержащие каких-либо претензий, поскольку концепция "зеленого" и "чистого" все больше ассоциируется с концепцией позитивного питания.

Кроме того, "индивидуальное" питание особенно важно для потребителей, которые хотят варианты, адаптированные для определенных возрастных групп и областей – например, для здоровья женщин, младенцев, здоровья детей и решений для активного образа жизни. Во всем мире 65% потребителей придерживаются активного подхода к своему индивидуальному здоровью, однако чуть более трети считают, что рынок предлагает питательные продукты, адаптированные к их конкретным потребностям в области здравоохранения. Кроме того, многие из них являются частью семей, состоящих из нескольких поколений, и удовлетворяют многочисленные и разнообразные потребности в области иммунного здоровья.

В качестве всего лишь одного примера возьмем профессиональную пару в возрасте тридцати пяти лет. Заботящиеся о своем здоровье и активно информированные, они играют ключевую роль в иммунном здоровье своих маленьких детей, а также в их собственном. В условиях плотного графика и ограниченного времени все, что потребляют их дети, должно служить одной, если не нескольким целям. Помимо заботы о своих детях, они удовлетворяют потребности в здоровье их собственных родителей, помогая им вести активную, независимую жизнь самостоятельно. В результате они ищут функциональные продукты, поддерживающие иммунитет, с множеством преимуществ, которые вписываются в их напряженный образ жизни в разъездах, связанный с жонглированием детьми, сложной семейной жизнью и карьерой.

Межфункциональное сотрудничество

Для производителей решающее значение имеет выделение себя из объема продуктов для укрепления иммунитета, уже представленных на рынке. Не менее важно донести ценность преимуществ продукта до конкретных возрастных групп и демографических показателей, чтобы потребители понимали метод действия, могли оценить качество ингредиентов и принять уверенное решение о покупке.

Сочетая вкус, текстуру и питательные свойства с современными продуктами, которые постоянно удовлетворяют потребительский спрос, глобальные и местные команды могут воплотить в жизнь опыт производителей и компаний, предлагая широкий выбор ингредиентов для продуктов питания, напитков и добавок. Будь то переформулировка существующего продукта или внедрение чего-то нового, сотрудничество в области инноваций воплощает идеи в жизнь, одновременно решая проблемы, связанные с переработкой, повышая экологичность или оптимизируя вкус, ощущение во рту и пользу для здоровья.

Наиболее перспективными направлениями представляются следующие:

- продукты богатые селеном, например, индюшатина;

- пекарские дрожжи с бета-глюканом 1-3 / 1-6;

-продукты для психического благополучия, в том числе на основе растения Ашваганда, поддерживает когнитивное здоровье благодаря клинически изученным преимуществам при стрессе, сне, настроении, энергии и сосредоточенности, дополнительно поддерживая здоровое функционирование иммунной системы;

- Пре Про Сим Пост - биотики ( см. Раздел 2 п. 2.14); особенно если их легко добавлять в функциональные продукты питания и напитки без изменения состава или вкуса;

- Bacillus subtilis - Благодаря своему защитному внешнему слою этот спорообразующий пробиотический ингредиент остается жизнеспособным в процессе производства и во время транспортировки по пищеварительному тракту для максимальной поддержки здоровья пищеварительной системы. Благодаря сроку годности до 30 месяцев особенно хорошо подходит для пищевых добавок, включая капсулы, таблетки, жевательные резинки и порошки, а также функциональные продукты питания и напитки, соответствующие напряженному образу жизни потребителей.

Lactobacillus fermentum - это укрепляющий иммунитет пробиотический штамм, полученный из грудного молока здоровых матерей. Клинически доказано, что у женщин он поддерживает здоровье груди в период лактации, в то время как у младенцев в качестве ингредиента в молочных смесях помогает поддерживать здоровую иммунную систему, снижая риск инфекций дыхательных путей и диареи.

… и многие другие пищевые ингредиенты.

Пишите 5053399@mail.ru

По теории Почетного члена РДА проф. Шендерова Б.А. ( посмертно), автора понятий «пребиотики», «пробиотики», «симбиотики» нормализация кишечной микрофлоры помогает остановить или даже повернуть вспять развитие сахарного диабета типа. Сейчас в научном мире появился новый термин «симбиотики». Российская Диабетическая Ассоциация ищет отечественных производителей постбиотиков.

В конце 1800-х годов К.У. Блумхолл, мальчик, живший на семейной ферме, заметил, что животные, которых кормили столовыми отходами, заквашенными кислым молоком, казались более полезными, чем животные, которых кормили одними зерновыми.

После ухода из мукомольной промышленности в 1943 году Блумхолл решил проверить свою теорию о том, что ферментированные продукты обладают уникальной пользой для здоровья.

Перенесемся в 1998 год:

Пилотные исследования, сравнивающие заводских рабочих с аналогичной группой офисных работников. И эти исследования показали, что ферментированный продукт поддерживал иммунитет фабричных рабочих, подвергшихся воздействию постьбиотиков.

После многих лет клинических исследований, направленных на доказательство безопасности и эффективности у людей, появились первые постбиотики.

Как это делается

Первые производители делают постбиотики на ультрасовременном оборудовании с соблюдением всех современных технологических процессов (cGMP), сертифицированных NSF. Производится с помощью специального процесса ферментации, который создает уникальный набор метаболитов и функциональных соединений, состоящих из белков, пептидов, антиоксидантов, полифенолов, органических кислот, нуклеотидов, полисахаридов (1-3 1-6, бета-глюканы и маннаны).

Для приготовления постбиотиков выгодно использовать пекарские дрожжи и готовим фирменный бульон из натуральных ингредиентов растительного происхождения. Затем он проходит специализированный процесс ферментации, при котором дрожжи лишаются кислорода, что заставляет их вырабатывать полезные метаболиты.

После тщательного тестирования на безопасность и идентификацию в результате получен Постбиотиком может быть например – ферментат из цельных пищевых дрожжей, который помогает поддерживать иммунную систему и положительно модулирует микробиом кишечника.

Как это работает

Более десятка опубликованных исследований показывают, что постбиотики обладают широким спектром реальных преимуществ для здоровья. Эти исследования показывают, что постбиотики поддерживает сильную иммунную систему и здоровый кишечник, помогая людям жить более здоровыми днями. Действия постбиотиков:

• Ежедневно поддерживает иммунитет

• Обеспечивает комфорт для носа круглый год

Положительно влияет на микробиом кишечника

Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Произведенный в процессе естественной ферментации постбиотик поддерживает здоровый микробиом кишечника, который, как показывают текущие исследования, помогает поддерживать здоровую иммунную систему. Он богат метаболитами и при ежедневном приеме действует как витамин для вашей иммунной системы.

Применение

Универсальность - одно из ключевых преимуществ постбиотиков; они обеспечивают повышенную стабильность и консистенцию по сравнению с более привычными ингредиентами, такими как пробиотики. С пробиотиками работать сложнее, чем с метаболитами в постбиотиках, потому что они должны оставаться живыми – от обработки и упаковки до попадания в кишечник потребителя.

Членом Экспертного Совета РДА, первым полным кавалером почетного знака РДА «Вместе мы сильнее!» 1,2, 3 ст. ( золото, серебро, бронза) Байдусём А.Н. с началом коронавирусной эпидемии в 2019 г. впервые в РФ был поставлен особо остро вопрос о необходимости обогащения продуктов питания новым пищевым ингредиентом.

Фрагменты двунитевой полимерной ДНК необходимы, чтобы клетки человека обновлялись и все органы хорошо работали. Особенно остро эта проблема встает после достижения человеком половой зрелости и прекращением активной работы вилочковой железы. Из науки биология известно, что развитие человека начинается с одной оплодотворенной яйцеклетки. Когда происходит оплодотворение яйцеклетки путем ее слияния со сперматозоидом, количество ДНК удваивается, и все дальнейшее развитие организма человека идет по программе, записанной в этой оплодотворенной яйцеклетке. И для создания новых клеток и для замены старых, пока человек растет, живет и стареет, в его клетках должен непрерывно происходить синтез и обновление молекул ДНК.

Чтобы исправлять повреждения в ДНК и создавать новые клетки, перед делением содержание ДНК в клетке должно проходить стадию удвоения, нужен строительный материал в виде нуклеотидов.

Свободные нуклеотиды - не только необходимое условие для обновления клеток, но и стимулирующий фактор, помогающий клеткам созревать. Таким образом, новые клетки образуются только в присутствии свободных нуклеотидов, а т.к. клетки обновляются постоянно, то и нуклеотиды нам нужны постоянно.

Для поддержания жизни требуется постоянное обновление клеток, и потребность в нуклеотидах особенно возрастает при хронических заболениях, особенно включая сахарный диабет, и после 30-40 лет !!!

Откуда же наш организм получает нуклеиновые кислоты. Конечно, источником готовых нуклеотидов и компонентов для их синтеза является пища: молоко, яйцо, икра красная, мясо, печень. Но, к сожалению, большая часть полимерной ДНК переваривается в ЖКТ пищеварительными ферментами до простых веществ. Эти простые вещества поступают в кровь, а клеткам опять приходится синтезировать пурины и пиримидины, затрачивая очень много энергии, собирать нуклеотиды, а затем из них - цепочки олигонуклеотидов. В растущем организме эти процессы протекают достаточно быстро, но с возрастом обменные процессы угасают, и собирать необходимое количество нуклеотидов становится все труднее.

Почему происходит дефицит нуклеиновых кислот в организме человека:

- недостаточное поступление с пищей;

- имеются частые хронические заболевания ЖКТ;

- воздействие на генетический материал токсинов, свободных радикалов.

С возрастом происходит еще и уменьшение содержание низкомолекулярной ДНК. Роль свободной низкомолекулярной ДНК сейчас только изучается но то, что она нужна для жизни, сомнений уже не вызывает.

С 1892 года нуклеиновые кислоты стали использовать для лечения тяжелых заболеваний: системной волчанки, туберкулеза, холеры, сибирской язвы. Врачи не имели тогда антибиотиков, поэтому использовали нуклеиновую кислоту, чтобы организм сам справлялся с болезнью, тогда можно было уповать только на силы собственного организма и ПИЩЕВЫЕ нуклеиновые кислоты прекрасно справлялись с этой задачей.

В настоящее время на основе нуклеиновых кислот создано много лекарств, но они имеют низкую биодоступность, их можно использовать только внутримышечно или внутривенно.

Универсальные эффекты действия фрагметов двунитевой полимерной ДНК как в пище, так и в препаратах:

- обновление клеток и тканей;

- восстановление обмена веществ;

- оживление энергетических процессов;

- противовоспалительный;

- осложнения сахарного диабета;

- мощная поддержка клеток иммунитета.

Нуклеопротеиды ДНК молок лососевых и осетровых рыб обладают наиболее эффективным фармакологическим действием, так как их белки специфического состава – протамины (иначе – сальмины) – в отличие от белков других рыб и беспозвоночных (гистонов) обладают собственной высокой биологической активностью. Отчетливый лечебный эффект ДНК носит универсальный характер, заключающийся в нормализации обменных процессов в тканях, находящихся в экстремальных метаболических условиях.

Назначать препарат ДНК рекомендуется практически всем больным, получающим химио- или лучевую терапию, для стимуляции гемопоэза, снятия токсических эффектов лечения, так как снижается кардио- и миелотоксичность.

Успехи в терапии онкозаболеваний препаратами полимерной ДНК объясняют способностью ДНК накапливаться в тканях, находящихся в критическом состоянии, и служить проводником цитостатика. Применение ДНК-Na позволяет не только быстро восстановить количество лейкоцитов в периферической крови животных, получивших иммунодепрессант миелосан, но и увеличить количество кариоцитов костного мозга.

До настоящего времени чрезвычайно актуальной остается проблема гнойных осложнений хирургических вмешательств. Отмечают способность комплекса дпДНК–антибиотик проникать через гематоэнцефалический барьер и эффективно накапливаться в интерацеребральных фокусах воспаления (таких как абсцесс мозга), в значительной мере способствуя ограничению, инкапсулированию и препятствованию дальнейшему распространению внутримозговых абсцессов. Одной из причин септического истощения, может быть недостаток материла для синтеза ДНК, удвоение которой является обязательным этапом в процессе размножения клеток крови. В отличие от лекарств, действующим началом которых являются мономерные нуклеотиды и их производные (рибоксин, пентоксил, метилурацил), полимерные фрагменты ДНК могут избирательно поступать посредством эндоцитоза в ядра делящихся клеток, где происходит интенсивный синтез ДНК. Кроме того, дпДНК восстанавливает исходно сниженное количество эритроцитов крови, что позволяет рассматривать этот препарат в качестве средства для коррекции анемии, часто сопровождающей сепсис с тяжелой интоксикацией.

В Японии препараты ДНК и пищевые продукты богатые ДНК хорошо известны, их применяют в качестве общеукрепляющего средства, для усиления сперматогенеза, с целью замедления процесса старения, а также его активно используют спортсмены. В Японии препарат ДНК нашел применение и в педиатрии в качестве общеукрепляющего средства. Высокомолекулярная ДНК – дорогое вещество, технология выделения ее многостадийна, трудоемка и требует дорогостоящего оборудования и реактивов. В связи с этим у нас в стране и за рубежом она производится в небольшом количестве и не находит широкого применения, которое безусловно заслуживает.

Кроме того инъекционные препараты вызывают вполне оправданные опасения больных даже в условиях стационара, а тем более в домашних условиях.

Создание новых пищевых продуктов и лекарственных препаратов, позволяющих применять их в виде пероральных форм позволит их рекомендовать принимать: - для профилактики состояний умственного и физического переутомления; - в восстановительном периоде после перенесенных заболеваний, сопровождающихся снижением функциональных показателей умственной и физической работоспособности; - в случаях снижения показателей иммунного статуса (после перенесенных инфекционных заболеваний, облучениия, стресса, радио- и химиотерапии, злокачественных новообразований); - для повышения половой активности; - для профилактики и в комплексном лечении атеросклероза (особенно в случаях повышенного содержания холестерина в крови); - в комплексном лечении онкологических заболеваний (в частности, лимфогранулематоза); - в случаях выраженной лейкопении; - для лечения заболеваний, сопровождающихся аутоиммунной агрессией; - в комплексном лечении хронической герпетической инфекции; - в комплексном лечении вирусных гепатитов;

- для ускорения регенерации ткани при ранениях, в косметологии.

Конечно, все клетки обновляются с разной скоростью, но такие, как клетки крови, клетки иммунной системы, слизистых оболочек, клетки печени, обновляются интенсивнее других. Дефицит компонентов нуклеиновых кислот начинает формироваться с 30-40 лет (при болезнях и отклонениях в развитии намного раньше). ( А не с этим ли связаны последние данные генетиков, что запрограмированная продолжительность жизни человека около 38 лет, а в ряде стран продолжительность жизни уже превышает 80 лет).

Е. Фатерова, директор медицинского центра, нутрициолог,

+ 7 920 567 00 55, 5053399@mail.ru

Получить направление для проведения анализа на содержание витамина Д 3 и получить рекомендации по коррекции его нарушенных показателей можно обратившись по электронной почте 5053399@mail.ru

Три четверти жителей РФ имеют дефицит витамина. Его необходимые порции ( дозы) оказались в десятки и в сотни раз большими, чем считалось ранее.

Витамин D образуется в коже под влиянием ультрафиолетового облучения или поступает с пищей, затем происходит цепь метаболических процессов с образованием активных метаболитов витамина D, которые совместно с другими гормонами обеспечивают регуляцию обмена кальция и фосфатов — так называемое классическое действие витамина D. Уменьшают синтез витамина D жизнь в высоких широтах (ближе к полярным регионам), особенно в зимние месяцы, высокий уровень загрязнения атмосферы, плотное покрытие земли облаками, закрытая одеждой кожа, использование солнцезащитного крема и смуглый тип кожи.

Еще в 1966-1967 гг. было установлено наличие метаболитов витамина D3 в организме, которые обладали более высокой биологической активностью, чем исходный витамин. В 1973 г. синтезирован высокоактивный аналог витамина D — альфакальцидол. Под руководством Holick M. в 1997 г. выделен активный метаболит витамина D3 — 1,25-дигидроксивитамин D3. В настоящее время наблюдается значительная эволюция знаний о витамине D, уточнены обменные пути и новые опосредованные механизмы иммунологического действия (антиканцерогенное, иммуномодулирующее, противовоспалительное и др.). Существенно изменились представления о роли витамина D в организме. Так, показано, что активные метаболиты витамина D оказывают воздействие на многочисленные физиологические процессы. Установлено, что низкий уровень обеспеченности витамином D высоко ассоциирован с риском развития инфекционных (острые респираторные вирусные инфекции, туберкулез), сердечно-сосудистых (артериальная гипертензия, сердечная недостаточность), хронических воспалительных (болезнь Крона, целиакия), аллергических (бронхиальная астма), аутоиммунных (рассеянный склероз, сахарный диабет 1-го типа, псориаз) и различных неопластических заболеваний (рак молочной железы, рак прямой кишки, рак простаты) . Таким образом, признано, что витамин D пересек границы метаболизма кальция и фосфатов и стал фактором обеспечения важнейших физиологических функций

Достигнуты значительные успехи в изучении метаболизма витамина D в организме, механизмов и путей реализации его биологических эффектов. Ключевую роль в организме человека играют два из них: витамин D2 — эргокальциферол и витамин D3 — холекальциферол. Это близкие по химической структуре и имеющие сходные этапы метаболизма соединения. Они представляют собой кристаллы без цвета и запаха, устойчивые к воздействию высоких температур, нерастворимые в воде и хорошо растворимые в жирах и органических соединениях.

Витамин D2 — эргокальциферол образуется в клетках растений из эргостерола. Основные источники эргокальциферола — рыба, молоко, а также хлеб и грибы. Витамин D2, поступающий в организм с пищей, всасывается в тонком кишечнике, обязательно в присутствии желчи, далее включается в состав хиломикронов и транспортируется лимфатической системой в венозный кровоток, проходя затем аналогичные с холекальциферолом этапы метаболизма. Для его нормального всасывания необходимо присутствие в пище достаточного количества жира. Нарушение секреции желчи при заболеваниях печени и желчевыводящих путей существенно затрудняет всасывание витамина в кишечнике. Эргокальциферол доступен также в форме различных лекарственных препаратов, однако проявляет крайне малую витаминную активность, в связи с чем практически не применяется и с 2012 г. эргокальциферол исключен из списка жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов.

О пользе и важности для человеческого организма витамина Д сказано уже немало. Однако в последнее время в научных журналах все больше появляется публикаций о влиянии витамина Д на эректильную функцию мужчин. Врачи урологи-андрологи в России так же ведут наблюдения и уже могут подтвердить на примерах своих пациентов эти выводы.

Кроме того, уже давно известно, что витамин Д на самом деле не витамин, а стероидный гормон, аналогичный по строению с тестостероном, считающимся самым «мужским» гормоном. Именно этот факт послужил толчком к проведению исследований, оценивающим влияние уровня витамина Д на те эффекты, которые обычно считаются «тестостероновыми». Принято считать, что половая функция зависит только от уровня мужского гормона тестостерона. Но это не так, поскольку отсутствие проблем с половой функцией – заслуга не только тестостерона, но и многих других факторов: здоровых сосудов, нервной системы и психической стабильности, а не так давно в этом ряду появился и витамин Д.

Помимо влияния уровня витамина Д на мышечную массу, фертильность и сердечно-сосудистую систему исследователи не могли обойти вопрос эректильной дисфункции. В течение последних нескольких лет было опубликовано множество научных статей, освещающих взаимосвязь уровня витамина Д с эректильной дисфункцией.

Проведя анализ публикаций, ученые пришли к выводу, что дефицит витамина Д связан с тяжестью эректильной дисфункции. А именно, с теми формами дисфункции, которые вызваны нарушением со стороны сосудов - когда проходимость сосудов нарушена, возникновение эрекции будет существенно затруднено. Именно у этой группы пациентов был выявлен самый низкий уровень витамина Д. При этом тестостерон был абсолютно нормален у этих мужчин.

Ученые предположили, что использование препаратов витамина Д способно улучшить состояние половой функции у пациентов с сосудистыми причинами нарушения эрекции. Поэтому поддержание нормального уровня витамина Д в крови можно рассматривать как защиту от развития тяжелых форм нарушения эрекции в том числе при сахарном диабете.

Важно знать, что перед началом использования препаратов, содержащих витамин Д, нужно обязательно оценить его исходный уровень в крови.

Ни в коем случае, не занимайтесь самолечением! В аптеках сейчас представлена масса препаратов, содержащих витамин Д и многие глотают его горстями. Только врач, в комплексе с анализом остальных параметров организма может назначить правильное лечение. Прием витамина Д 3 в значительных дозах 10 000 МЕ в сутки ( а не 400 – 1000 как считалось ране) может повлиять на показатели углеводного обмена, показатели уровня глюкозы в крови, что потребует коррекции доз сахароснижающих препаратов ( инсулина, метформина и др.). Кроме того, медики доказали, что витамин Д – это гормон, как и тестостерон. Получить дополнительные сведения можно обратившись через Форум сайта РДА или договорится о времени разговора со специалистом по телефону + 7 920 567 00 55, +7 495 505 33 99 ( Всероссийский диабет телефон).

Оживленные дискуссии о вакцинации против коронавирусной инфекции показывают, что необходимо готовится к вакцинации и следовать правилам после неё. Среди людей с ослабленным иммунитетом встречаются «прорывные случаи» заболевания коронавирусной инфекцией несмотря на полную вакцинацию. Прорывная инфекция-это случай заболевания, при котором вакцинированный человек заболевает той же болезнью, которую вакцина призвана предотвратить. Просто они возникают, когда вакцины не обеспечивают иммунитет против патогена, на который они предназначены. Каким питанием можно ослабить влияние коронавирусной инфекции?

Перед обсуждением темы функционального питания для предотвращения коронавирусной инфекции, упомянем, что например британские ученые подтвердили эффективность растительного препарата против COVID-19. Первоначальный успех массовой вакцинации против COVID-19 был омрачен постоянным появлением новых штаммов SARS-CoV-2. Да, частично удалось смягчить тяжелые последствия COVID-19. Однако вирус постепенно становился более заразным и даже более устойчивым к вакцинам. После недавнего исследования, которое показало большое количество так называемых “прорывных инфекций” у полностью вакцинированных людей, стало понятно, что одними лишь вакцинами пандемию не остановить. Поэтому ученые во всем мире активно занялись поисками и созданием противовирусных лекарственных препаратов. Некоторые уже даже заявили о некотором успехе. Так в начале года сотрудники Ноттингемского университетами совместно с китайскими коллегами заявили, что нашли препарат против коронавируса. Его эффективность на днях была доказана повторно. Причем авторы исследования заявляют об эффективности препарата даже против наиболее агрессивного на сегодняшний день штамма Дельта.

Растительный препарат против коронавируса действует после первого приема

В начале 2021 года в издании Viruses появилась статья, подготовленная совместно британскими и китайскими учеными. В ней говорилось, что препарат тапсигаргин способен бороться с SARS-CoV-2. По утверждению ученых, он предотвращает репликацию вируса. Причем действует на протяжение 48 часов даже после однократного приема.Данный препарат, выполненный на растительной основе, был известен давно. Его действующее вещество содержится в зонтичном растении Thapsia gargantea. Принцип препарата заключается в первую очередь в стимуляции врожденного противовирусного иммунитета против трех типов вирусов — это простудные коронавирусы, вирус гриппа А, а также респираторно-синцитиальный вирус (RSV). Кроме того, тапсигаргин известен как противоопухолевое средство. Препарат от коронавируса выполнен на основе растения Thapsia gargantea.

Ученые использовали для исследования препарата клеточные культуры, а также проверяли его эффективность на животных. Как утверждают авторы работы, препарат показал положительный результат как в качестве профилактического средства от COVID-19, так и в качестве терапевтического средства, так как отлично блокирует репликацию SARS-CoV-2 в иммортализованных или первичных клетках человека. Причем, его эффективность была даже значительно выше, чем у других известных препаратов, таких как ремдесивир и рибавирина. Среди плюсов препарата ученые отмечают, что он не утрачивает терапевтические свойства в кислой среде, которая содержится в желудке. Соответственно, его можно применять перорально. Безопасность при этом сомнений не вызывает, так как она проверялась в процессе исследования его противоопухолевых свойств при терапии рака простаты.

МОО «Российская диабетическая ассоциация» для борьбы с коронавирусной инфекцией предложила и внедрила Критерии для маркировки продуктов питания «Иммунологически полезный продукт». Кушайте грудку индейки, печень, говядину, свинину, баранину и яйца – очень вероятно , что это поможет в борьбе с коронавирусной инфекцией. Продукты богатые селеном как было достоверно показано, снижают заболеваемость коронавирусом. Мы опубликуем обзор данных о влиянии на иммунитет инсулина и больших доз витамина Д3 на иммунитет человека. По данной тематике запланировано заседание соответствующего подкомитета Торгово-Промышленной Палаты РФ на конец декабря 2021 года, о чем Российская Диабетическая Газета ( РДГ )сообщит дополнительно.

COVID-19 повысил интерес к функциональным продуктам питания,которые обеспечивают преимущества благополучия, такие как иммунитет и управление стрессом. Но в то время как пандемия, возможно, ускорила эту тенденцию, функциональные продукты питания не дали взлета продаж. Не будет новостью сказать , что 2020 год был тяжелый год для потребителей. И, хотя развертывание вакцин может предложить лучшие надежды, до сих пор 2021 не было все, что гораздо лучше.

Глобальная коронавирусная пандемия оказывает огромное влияние на то, как люди рассматривают питание, здоровье и благополучие. Страх перед болезнями и опасения по поводу психического

благополучия резко возросли. Ссылаясь на исследование Eurominotor International, в ходе которого потребителей просили оценить различные аспекты здоровья, исследователи отметили: «Ментальное благополучие стало самым высоким во всех возрастных группах как наиболее важный аспект, связанный со здоровьем. Для старших возрастных групп, отсутствие болезни было очень высоким ... Получение достаточного количества сна заняло третье или четвертое место в различных группах. Также были отмечены и другие аспекты - такие как хорошее самочувствие, эмоциональное благополучие, поддержание здорового веса, - которые также оказались в первой пятерке".

Через год после начала пандемии растет обеспокоенность по поводу проблем здравоохранения, а не снижается обеспокоенность. Это показывает, потребители коренным образом изменили свое отношение к здоровью и велнесу в результате размножения вируса .

Пессимизм по отношению к здоровью и велнесу не движет исключительно вирусом COVID-19 ... 44% глобальных потребителей испытали проблемы со здоровьем в течение последних 12 месяцев, 30% страдают от аллергии или непереносимости, 6% - тяжелых потребителей алкоголя и 23% говорят, что их диеты "откровенно нездоровы".

В то время как потребители предпринимают усилия по улучшению своего рациона питания, они выделяют препятствия тому, что они видят в качестве барьеров для здорового образа жизни. Потребители были значительно чаще говорят, что их здоровье ухудшилось в последние пару лет, но не улучшилось. И это несмотря на то, что потребители говорят, что они предпринимают более активные попытки, чем когда-либо прежде, улучшить здоровье, показывая, что в конечном счете планы по улучшению питания и образа жизни не работают для многих потребителей. Это то, что в долгосрочной перспективе будет стимулировать спрос на более инновационные и эффективные решения.

Есть ряд факторов, влияющих на результаты в отношении здоровья, от старения общества, до диеты с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов и сахара, воспринимается нехватка времени, стресс и плохое финансовое благополучие - вопрос, вероятно, будет более значительным, поскольку она является "особенно проблематичным в рецессионной среде. Потребители считают, что существует много препятствий для здорового образа жизни... диетические планы часто не работают. Лучше для вас диетические планы часто могут быть связаны с компромиссом и жертвами, а это то, что потребители не желают принимать, указывая на вкус, стоимость и удобство, как самые большие барьеры.

Эта ситуация представляет интересы продуктов питания и напитки брендов с мощной инновационной возможностью, подталкивая их к новым решениям.

Потребители хотят немедленных решений, но не чувствуют, что текущие питательные решения предлагают это. Потребители не желают жертвовать вкусом для здоровья.

Считается, что индивидуальный подход в питании вполне может набрать обороты. Около 6 из 10 потребителей говорят, что они заинтересованы в продуктах питания и напитках, которые настроены для удовлетворения их индивидуальных потребностей. Не все эти потребители в настоящее время ищет эти продукты - или считают, что эти продукты доступны - так что это показывает, что есть реальная возможность для инноваций в области здравоохранения и хорошего самочувствия рынке .

Данные FMCG Gurus показывают, что 42% потребителей говорят, что они приняли долгосрочный подход к здоровью в течение последних нескольких лет. Это важно, потому что индивидуальные продукты связаны со здоровым старением, тема, которая становится все более серьезной проблемой в стареющем мире.

Впервые в истории во всем мире число людей в возрасте старше 65 лет превышает число детей в возрасте до пяти лет. Ожидается, что к 2050 году население Европы старше 65 лет достигнет почти 150 миллионов человек.

Поддержка иммунитета была верхней частью пищевых проблем для многих людей в течение последнего года. Потребители все чаще ставят под сомнение свою уязвимость к болезням и болезням, в результате чего потребители становятся менее удовлетворены своим иммунным здоровьем.

Это побудило людей увеличить потребление витаминов и добавок, которые поддерживают иммунитет. Они также сообщают, что стали есть больше продуктов для повышения иммунного здоровья.

Старение населения является большой инновационной возможностью: может ли настройка быть ответом?

Иммунитет является важнейшей проблемой. Эта область приковывает много внимания ритейла, и мы видим много новых продуктов, поступающих на рынок. Наиболее эффективны продукты с указанным уровенем витаминов А, В6, В12, C, D, фолиевой кислоты, Меди, железа, селена или цинка в вашей формулировке, и вы можете сделать на упаковке претензии "способствует нормальному функционированию иммунной системы. Многие продукты используют это в качестве основы для обеспечения спроса, а затем опираются на отстройку от подобных продуктов. Компании используют другие ингредиенты, такие как растительные, особенно имбирь и куркуму, или ингредиенты, такие как пробиотики и белок, чтобы создать историю вокруг продукта и позволить ему выделиться на полке.

Изменение отношения к сну и психическому благополучию - вероятно, связано с растущей озабоченностью по поводу болезней - все связывают в идею, что потребители пытаются управлять своим стрессом. Иммунитет является одним из первых вопросов повестки дня в пост-COVID мире.

Самые высокие уровни стресса были замечены в возрастной группе 65 лет, которая, как правило, возрастная группа, где мы видим самые низкие уровни стресса. Вероятно, это связано с тем фактом,что эта возрастная группа была наиболее рискованной. Процент людей, сообщающих о беспокойстве, связанном с потерей сна, увеличился с начала пандемии, поднявшись с 15,7% до начала COVID до 24,7% после эпидемии.

Для поддержки нормального сна в значительной степени доминируют чайные продукты и горячие напитки.

Ингредиенты для снятия стресса:

Адаптогены, такие как ашваганда, святой базилик, женьшень.

Каннабиоиды ( не в РФ, в РФ – запрещены).

Пребиотики и пробиотики.

Растительные вещества, такие как ромашка и лаванда, магний

Мелатонин - единственный ингредиент для сна.

Вишневый сок является естественным источником мелатонина, и мы видим, что используется в качестве альтернативы.

МОО Российская Диабетическая Ассоциация занимается добровольной сертификацией продуктов питания для маркировки «Иммунологически полезный продукт», «Вегетарианский продукт», «Одобрено Российской Диабетической Ассоциацией», «Продукт со сниженным гликемическим индексом».

Обзор подготовила Екатерина Фатерова,

Нутрициолог, финансовый менеджер, директор дистантного консультативного центра РДА,

495 505 33 99, 920 567 00 55, 5053399@mail.ru

Российская Диабетическая Газета продолжает публиковать сведения о продуктах питания, потенциально полезных в предотвращении и в облегчении течения коронавирусной и иных вирусных инфекций, на упаковке которых вы можете увидеть маркировку «Иммунологически полезный продукт. Рекомендовано Российской Диабетической Ассоциации». Ученые из Ульмского университета (Германия) выяснили, что сок некоторых растений, а также зеленый чай могут быть полезны в подавлении коронавируса нового типа и гриппа.

Исследователи установили, что сок черноплодной рябины и граната, а также зеленый чай обладают хорошими противовирусными свойствами. Так, например, после пяти минут обработки соком черноплодной рябины активность коронавируса снижается на 96%, а гриппа - на 99%. При воздействии чаем и гранатовым соком активность коронавируса снижалась на 80%.

Как отмечают ученые, респираторные вирусы изначально скапливаются в области носоглотки, где впоследствии усиливаются и распространяются по всему организму, однако если их подавлять на начальной стадии, то это может смягчить симптомы указанных заболеваний, помешать распространению по дыхательным путям, а также снизить возможность передачи заболевания от человека к человеку.

Диетологи выяснили, что сок черноплодной рябины (Aronia melanocarpa), граната (Punica granatum), а также зеленый чай (Camellia sinensis) обладают противорусными свойствами в отношении обеих вирусов, а промывание указанными жидкостями может снизить вирусную нагрузку на ротовую полость.

Несомненно опубликованные выводы немецких учёных требуют перепроверки, но при потреблении этих продуктов с учетом калорийности и рекомендованной углеводной ценности, выражаемой в Хлебных Единицах.

Выводы ученых опубликованы в статье в электронной библиотеке.

Первоисточник: https://www.biorxiv.org/

Ваши вопросы и пожелания вы можете написать на Форуме.

Вышло совместное руководство по витамину D в эпоху COVID-19 от Американского Общества исследований костей и минералов (ASBMR), Эндокринного общества, Американской ассоциации клинических эндокринологов ( AACE), Европейского Общества Кальцийсодержащих тканей (ECTS), Национального фонда остеопороза (NOF) и Международного фонда остеопороза (IOF). МОО Российская Диабетическая Ассоциация ( М. Богомолова) еще с апреля 2020 г. ввела маркировку «Иммунологически полезный продукт» для отдельных продуктов питания.

Российская Диабетическая Газета уже указывала на пользу селенсодержащих продуктов и продуктов, богатых витамином В12 для облегчения протекания коронавирусной инфекции не только у людей с диабетом, но и у всех людей.

В ответ на нынешнюю глобальную пандемию COVID-19 и сопутствующее воздействие на физическую активность на открытом воздухе и свободное время ASBMR, эндокринное общество, AACE, ECTS, NOF и IOF напоминают людям о важности получения ежедневной рекомендуемой дозы витамина D. научные данные ясно подтверждают преимущества, которые витамин D в сочетании с потреблением кальция играет в построении крепкого скелета и предотвращении потери костной массы.

Одним из лучших источников витамина D является ежедневное воздействие прямых солнечных лучей на кожу через 15-30 минут (заботясь о том, чтобы избежать солнечных ожогов). В результате нынешней глобальной пандемии и, в частности, порядка пребывания на дому люди могут проводить меньше времени на открытом воздухе, что приводит к уменьшению возможностей для получения этого важного питательного вещества.

Рекомендации по потреблению витамина D:

Для тех, кто не может ежедневно находиться под прямыми солнечными лучами хотя бы 15-30 минут, самый простой способ получить витамин D-это пища, дополненная витамином D и/или пищевыми добавками витамина D. Хотя некоторые продукты и других странах обогащены витамином D, его уровень часто довольно низок.

Большинство взрослых 19 лет и старше должны получать от 400 до 1000 международных единиц (МЕ) витамина D ежедневно из пищи и/или с добавками (идеальное потребление зависит от возраста и пола).

На сегодняшний день не было завершено ни одного клинического исследования, изучающего потенциальное влияние добавок витамина D на профилактику болезни КОВИДА-19. Хотя недавние эпидемиологические(обсервационные) исследования показали наличие ассоциаций между низкими концентрациями 25 (OH)-витамина D и более высокими показателями инфицирования COVID-19, они, скорее всего, связаны с этнической принадлежностью, возрастом и общим состоянием здоровья, а не с причинно-следственной связью.

Текущие данные не дают никаких доказательств того, что добавление витамина D поможет предотвратить или вылечить инфекцию COVID-19; однако наше руководство не исключает дальнейшего изучения потенциального воздействия витамина D на COVID-19. Исследования на сегодняшний день показывают, что витамин D может играть определенную роль в усилении иммунного ответа, и учитывая предыдущие работы, демонстрирующие роль активированной формы витамина D [1,25(OH)2D] в иммунных реакциях, необходимы дальнейшие исследования добавок витамина D при болезни КОВИДА-19.

Витамин D очень безопасен при приеме в разумных дозировках и важен для здоровья опорно-двигательного аппарата. Уровни, вероятно, будут снижаться, поскольку люди уменьшают внешнюю активность (и, следовательно, воздействие солнца) во время пандемии. Большинство пожилых и молодых людей могут безопасно принимать 400-1000 МЕ в день, чтобы поддерживать уровень витамина D в оптимальном диапазоне, рекомендованном руководящими принципами Института медицины.

Первоисточник: Диетические рекомендации по потреблению кальция и витамина D. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/13050

Продукты, богатые витамином Д3. В списке указано количество мг на 100 г продукта:

Рыбий жир (из печени трески) 250

Сельдь жирная (копченая) 30

Кета (на пару) 16,3

Скумбрия (на пару) 16,1

Лосось атлантический/семга (соленая) 11

Горбуша (на пару) 10,9

Икра черная зернистая 8

Желток куриного яйца 7,7

Тунец 5,7

Грибы лисички 5,3

Гриб сморчок 5,1

Яичный порошок 5

Окунь речной 3

Икра красная зернистая 2,9

Камбала 2,8

Щука 2,5

Окунь (морской) 2,3

Яйцо куриное 2,2

Масло топленое 1,8

Масло сладко-сливочное (несоленое) 1,5

Яйцо перепелиное 1,4

Масло сливочное 1,3

Молоко козье 1,3

Минтай (на пару) 1

Сыр «Чеддер» 50% 1

Брынза (из коровьего молока) 0,62

Молоко козье 1,3

Молоко сухое 25% 0,25

Сливки 20% 0,12

Сливки 25% 0,15

Сливки 35% 0,21

Сметана 20% 0,1

Сметана 25% 0,12

Сметана 30% 0,15

Сыр «Адыгейский» 0,64

Сыр «Голландский» 45% 0.86

Сыр «Камамбер» 0,93

Сыр «Пармезан» 0,5

Сыр «Пошехонский» 45% 0,84

Сыр «Рокфор» 50% 0,89

Сыр «Российский» 50% 0,96

Сыр «Сулугуни» 0,71

Сыр «Фета» 0,4

Сыр «Чеддер» 50% 1

Сыр «Швейцарский» 50% 1

Сыр Гауда 0,5

Сыр плавленый «Колбасный» 0,62

Сыр плавленый «Российский» 0,74

Творог 18% 0.58

Творог 2% 0,1

Творог 5% 0,1

Творог 9% (полужирный) 0,3

Исследования наших китайских и американских партнеров указали, что достаточное потребление селена с продуктами питания снижает заболеваемость и летальность от коронавирусной инфекции. Так как именно люди с диабетом и иными хроническими заболеваниями наиболее сильно страдают сегодня от эпидемии РДА рекомендует приводимые далее минимальные суточные порции ряда продуктов питания для предупреждения последствий коронавирусной инфекции. На своей этикетке эти продукты будут нести рекомендательную надпись «РДА рекомендует для предупреждения коронавирусной инфекции».

При уровне потребления селена ниже 50 мкг резко возрастает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Значимая защита от этих заболеваний достигается при дозе в 300 мкг. Известными биогеохимическими провинциями РФ глубокого дефицита селена являются Читинская область, Бурятия, часть республики Саха, Хабаровского края, Амурской и Иркутской областях. Серьезные проблемы, связанные с недостатком микроэлемента в окружающей среде, наблюдаются на севере Омской области и, по-видимому, Томской и Новосибирской областей, в Калининградской, Новгородской, Псковской, Тверской и Костромской областях, республике Коми и Карелии. При этом следует учитывать, что большинство почв России также бедны и микроэлементом йодом, а селен принимает самое активное участие в метаболизме йода, входя в активный центр ферментов: трийодтиронин деиодиназ. Таким образом, дефицит селена часто усугубляется дефицитом йода.

Потенциально отношение к недавнему появлению COVID-19 в Китае является тот факт, что существует пояс дефицита селена работает с северо-востока на юго-запад в стране и, по сути, Китай имеет население, которое имеет как самый низкий так и самый высокий статус селена в мире . Набор интересных исследований, опубликованных лабораторией Бека в 1990-х годах, показал, что дефицит селена хозяина увеличил вирулентность РНК-вирусов, таких как коксакивирус B3 и гриппа А. Проход через селен-дефицитное животное, которое было не в состоянии производить достаточное количество антиоксидантных селенопротеинов для собственной защиты, привел к тому, что вирус мутировал в вирулентной форме, что вызывало более тяжелую патологию. Эти выводы проливают свет на болезнь дефицита селена человека, кардиомиопатию, известную как болезнь Кешаня, названную в честь района на северо-востоке Китая, где она была эндемической. Болезнь показала сезонные изменения, предполагая вирусный кофактор, который позже был идентифицирован как коксакивирус B3. Когда питание населения было дополнено селеном, заболеваемость кешанской болезнью резко снизилась . Значительные клинические преимущества пищевых добавок селена были также продемонстрированы в других вирусных инфекциях, как было рассмотрено ранее , включая ВИЧ-1 , где была установлена отрицательная корреляция между состоянием селена и смертностью; при раке печени, связанном с гепатитом В; и у пациентов с "эпидемической геморрагической лихорадкой", которая успешно лечилась селенитом натрия, что в целом на 80% снижалось смертность. Таким образом, селен, как представляется, имеет отношение к ряду эволюционно различных вирусов, через потенциальные иммуномодулирующие эффекты, которые полностью согласуются со многими основными ролями селена в иммунной системе и его способностю (особенно в дефиците) влиять на вирусные мутации и эволюции . Эти и другие исследования побудили нас предположить, что состояние селена было связано с исходом заболевания COVID-19 в Китае. В этом демографическом исследовании на основе, ретроспективного анализ, ученые собрали в режиме реального времени данные с веб-сайта Baidu, неправительственногог веб-сайта, который обеспечивает ежедневные обновления докладов медицинских комиссий каждой провинции, муниципалитета или города о числе COVID-19 подтвержденных случаев, количество вылеченных, и количество умерших . «По данным Национальной комиссии по здравоохранению Китая, вылеченные пациенты – это те, у кого температура вернулась в нормальное русло за 3 дня, респираторные симптомы значительно улучшились, легочная визуализация показывает значительное уменьшение воспаления, и есть отрицательный тест нуклеиновой кислоты респираторного патогена в 2 последовательных случаях с интервалом отбора проб не менее 1 дня (9). Коэффициент лечения и смертность были определены как процент пациентов, вылеченных или умерших, соответственно, от инфекции ТОРС-КоВ-2. Ученые отслеживали ход вспышки с 14 февраля и выбрали данные за 18 февраля в качестве "снимка" хода вспышки инфекции до настоящего времени. Ученые включили в статистический учет провинции или муниципалитеты с 200 случаями и города с 40 случаями .

Самые большие наборы данных о состоянии селена в Китае относятся к концентрации селена в волосах, которая в предыдущем исследовании была в значительной степени коррелирована с потреблением селена в различных китайских районах (R2 и 0,74) (10). Данные о селене в волосах, как правило, более доступны для городов. Семнадцать городов за пределами провинции Хубэй, включенных в исследование, задокументировали данные о селене волос .

Далее зеленый строки для специалистов ( можно не читать). Рекомендуем СРАЗУ перейти к рекомендациям в конце статьи:

Исследователи сравнили уровень лечения и смертность с помощью программы Stata prtest для сравнения 2 пропорций (StataCorp 2019 Stata Statistical Software: Release 16). В самой строгой разнице в 2 пропорциях используется асимметричная обычно распределенная статистика тестирования, полученная из пропорций и SE разницы. Ассоциации между показателями лечения и средней региональной или городской концентрацией волос селена были проанализированы с помощью установки взвешенных линейных моделей регрессии, взвешенных по количеству случаев. Представлены значения P (2-сторонние тесты) из теста F общего значения.

Коэффициент излечения внутри провинции Хубэй, столицей которой является Ухань, был значительно ниже, чем во всех других провинциях вместе взятых (обозначенных за пределами Хубэй): 13,2% по сравнению с 40,6%, соответственно (P 0.0001; Дополнительная таблица 1). Соответственно, уровень смертности в провинции Хубэй был значительно выше, чем уровень смертности в провинциях за пределами Хубэй: 3,0% по сравнению с 0,6%, соответственно (P 0.0001; Дополнительная таблица 1). Эти анализы показывают, что данные о результатах для Хубэй и за пределами Хубэй статистически различны, что требует отдельного лечения Хубэй (где смертность была гораздо выше) и за пределами Хубэй в наших последующих анализах.

При просмотре данных Хубэй следует отметить, что показатель излечения в городе Энши, на 36,4%, был намного выше, чем в других городах Хубэй, где общий показатель излечения составил 13,1% ; действительно, коэффициент лечения Enshi был значительно отличен.

Аналогичная проверка данных из провинций за пределами Хубэя показывает, что провинция Хэйлунцзян на северо-востоке Китая, заведомо низкоселенном регионе, в котором находится Кешан, имела гораздо более высокий уровень смертности, сданный на 2,4%, чем в других провинциях (0,5%; P 0.0001). Потребление селена было зарегистрировано как только 16 мкг/д в публикации 2018 (13), в то время как селен волос в Сонгненской равнине Провинции Хэйлунцзян был измерен как только 0,26 мг/кг .

Наконец, ученые обнаружили существенную связь между коэффициентом излечения и состоянием фонового селена в городах за пределами Хубэй (R2 - 0,72, тест F P - 0,0001). Для городов в Хубэй не проводился анализ корреляции, поскольку статус селена был доступен только для 2 городов.

Корреляция между коэффициентом излечения COVID-19 в 17 городах за пределами Хубэй, Китай, 18 февраля 2020 года и состоянием селена в городе (концентрация волос селена), проанализированных с использованием взвешенной линейной регрессии (средний показатель SD - 35,5 и 11,1, R2 - 0,72, F тест P No 0,0001). Каждая точка данных представляет собой показатель излечения, рассчитанный как количество вылеченных пациентов, разделенных на количество подтвержденных случаев заболевания, выраженных в процентах. Размер маркера пропорционален количеству случаев.

Наши результаты показывают связь между зарегистрированными показателями излечения от COVID-19 и содержанием селена в организме пациентов. Эти данные согласуются с данными противовирусного воздействия селена из предыдущих исследований . Действительно, несколько клеточных и вирусных механизмов с участием селена и селенопротеинов может повлиять на вирусную патогенность, в том числе вирусно закодированный селен-зависимой глутатион пероксидаза. " Такие вирусные механизмы могут способствовать хорошо документированному окислительному стрессу, связанному со многими инфекциями РНК-вируса ; увеличение репликации вируса (отсюда и увеличение частоты мутаций); и наблюдается более высокая патогенность или смертность при дефиците селена, как сообщается здесь для ТОРС-КоВ-2.

Как и в большинстве экологических исследований, это исследование имеет несколько важных ограничений. Связь между селеном волос и COVID-19 и скоростью излечения, что отмечалось, на основе данных о состоянии селена населения города, в основном начиная с 2011 года, хотя некоторые данные значительно старше. Кроме того, ученые не смогли собрать данные на уровне города или пациента для следующих вероятных кофакторов: возраст и сопутствующие заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, хронические респираторные заболевания, артериальная гипертензия.

Школа здоровья психофизической саморегуляции им. Эрнесто Рома при МОО РДА рекомендует потреблять следующие суточные порции продуктов, несущих на своей этикетке Логотип РДА с ее рекомендациями, богатых селеном :

Яйца – и как источник белка, и как отличный завтрак, стимулирующий метаболизм, богатый нужным количеством селена. Действительно, на среднее куриное яйцо приходится около 20% от рекомендуемого нами ежедневного количества селена. Помимо селена, яйца также содержат фосфор, витамин D, витамин B12 и рибофлавин.

Тунец - одна из самых доступных и одновременно самых вкусных рыб. Эта рыба богата полезными жирами и белком. Можно получить более 100% от рекомендуемой суточной нормы селена, съев 100 г тунца.

Лосось дороговат, но… : содержит значимое количество селена. Лосось подается часто в комбинации с яичницей. Его можно сочетать с грибами и сыром - другими хорошими источниками селена. Лосось может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Курятина широко доступна в России. Куриная грудка без кожи - малокалорийный доступный и хороший источник селена, порция в 100 граммов содержит около 25 мкг селена.

Грибы РДА рекомендует потреблять по 85 – 100 граммов в сутки являются отличным источником селена. В блюде 100 граммов, приготовленном любым способом, они содержат около 17% от рекомендуемого нами суточного потребления селена. Помимо селена, грибы также богаты витамином С и D, ниацином, рибофлавином, медью, калием и железом. Грибы также малокалорийны.

Сыр с жирностью 20% и ниже: порция сыра 100 граммов обеспечивает 20% от рекомендуемого вами ежедневного количества селена. Сыр также содержит кальций, белок, фосфор, а также витамины А и В12.

Цельные зерна, включая коричневый рис рекомендованы МОО РДА.

Овсяная каша – лучше из цельного зерна: Одна чашка содержит около 34 мкг селена. Овсянка также содержит фосфор, марганец и магний, а также много клетчатки. Имеет смысл добавить ягоды и свежие фрукты и приготовить смузи в блендере.

Шпинат - темно-зеленый лист, который чаще пытаются дать детям, источник селена.

Семена подсолнечника : Порция в 100 г содержит около 78 мкг селена, можно добавлять их в смузи, в каши, в салаты.

Макароны из муки грубого помола - источник селена, но спагетти - предпочтительно, содержащий 26 мкг селена на 100 г порции.

Цельнозерновой хлеб, в том числе ржаной рекомендован РДА людям с диабетом, и как источник селена.

Свинина подойдет, если Вы не вегетарианец и не мусульманин: В 100 г свинины содержится около 71% от рекомендуемого ежедневного количества селена, что довольно много. Но в ней также много калорий. Свинина содержит много витамина В12, цинка, белка, фосфора и железа.

Говядина может частично заместить свинину, как источник селена 100 г порции говядины содержится около 19 мкг селена. Но и в говядине много калорий.

Морепродукты ( кальмары, осьминоги, крабы, креветки, устрицы) тоже подойдут, если кошелёк позволит.

Больше всего селена содержат бразильские орехи на 100 - 1 920 мкг селена, но в магазинах их найти сложно, да и цена у них приличная.

Литература:

1. Rayman MP. Selenium and human health. Lancet. 2012; 379:1256–68.

2. Hoffmann PR, Berry MJ. The influence of selenium on immune responses. Mol Nutr Food Res. 2008; 52:1273–80.

3. Beck MA, Handy J, Levander OA. Host nutritional status: the neglected virulence factor. Trends Microbiol. 2004; 12:417–23.

4. Taylor EW, Ruzicka JA, Premadasa L, Zhao L. Cellular selenoprotein mRNA tethering via antisense interactions with Ebola and HIV-1 mRNAs may impact host selenium biochemistry. Curr Top Med Chem. 2016; 16:1530–5.

5. Steinbrenner H, Al-Quraishy S, Dkhil MA, Wunderlich F, Sies H. Dietary selenium in adjuvant therapy of viral and bacterial infections. Adv Nutr. 2015; 6:73–82.

6. Baum MK, Shor-Posner G, Lai S, Zhang G, Lai H, Fletcher MA, Sauberlich H, Page JB. High risk of HIV-related mortality is associated with selenium deficiency. J Acquir Immune Defic Syndr Hum Retrovirol. 1997; 15:370–4.

7. Hou JC. Inhibitory effect of selenite and other antioxidants on complement-mediated tissue injury in patients with epidemic hemorrhagic fever. Biol Trace Elem Res. 1997; 56:125–30.

8. Baidu. Epidemic real-time big data report. [Internet] [cited 18 February, 2020]. Available from: https://voice.baidu.com/act/newpneumonia/newpneumonia/?from = osari_pc_3.

9. Baidu. Commission answered the questions of covered journalists: the discharge standard of patients with new coronary pneumonia is unified nationally [Internet] [cited 18 February, 2020]. Available from: https://baijiahao.baidu.com/s?id=1657688134616589632&;wfr=spider&for=pc.

10. Li S, Banuelos GS, Wu L, Shi W. The changing selenium nutritional status of Chinese residents. Nutrients. 2014;6: 1103–14.

11. Huang Y, Wang Q, Gao J, Lin Z, Banuelos GS, Yuan L, Yin X. Daily dietary selenium intake in a high selenium area of Enshi, China. Nutrients. 2013;5 :700–10.

12. Yang GQ, Xia YM. Studies on human dietary requirements and safe range of dietary intakes of selenium in China and their application in the prevention of related endemic diseases. Biomed Environ Sci. 1995;8:187–201.

13. Dinh QT, Cui Z, Huang J, Tran TAT, Wang D, Yang W, Zhou F, Wang M, Yu D, Liang D. Selenium distribution in the Chinese environment and its relationship with human health: a review. Environ Int. 2018;112:294–309.. See also Online Supplementary Material, Table S5, Human daily dietary Se intake in China.

14. Guillin OM, Vindry C, Ohlmann T, Chavatte L. Selenium, selenoproteins and viral infection. Nutrients. 2019; 11:2101.

15. Zhao L, Cox AG, Ruzicka JA, Bhat AA, Zhang W, Taylor EW. Molecular modeling and in vitro activity of an HIV-1-encoded glutathione peroxidase. Proc Natl Acad Sci USA. 2000; 97:6356–61.

16. Epidemiological Group of Emergency Response Mechanism of New Coronavirus Pneumonia, Chinese Center for Disease Control and Prevention. The epidemiological characteristics of an outbreak of 2019 novel coronavirus diseases (COVID-19) in China [J]. Chinese J Epidemiol. 2020;41(2):145–51.

Российская Диабетическая Газета уже сообщала о целесообразности увеличения потребления пищевого селена для предотвращения возникновения коронавирусной инфекции. Селенсодержащие продукты, например, ИНДЮШАТИНА, оказались также богаты витамином В12. Индийские ученые указывают на возможную пользу и этого компонента.

Витамин В 12 возможно тормозит развитие коронавирусной инфекции – сообщили индийские учёные. Это вещество нарушает механизм копирования вируса SARS-Cov-2.

Витамин В12 способен остановить размножение коронавируса. Индийские ученые с помощью компьютерного моделирования показали, что он подавляет особый фермент в геноме SARS-Cov-2, отвечающий за копирование патогена. Это приводит к снижению вирусной нагрузки и тяжести течения COVID-19. Российские эксперты подтвердили, что В12 обладает противовоспалительным действием, однако требуются дополнительные исследования, чтобы подтвердить его эффективность при COVID-19.Ученые всего мира ищут средства для профилактики и лечения COVID-19. Людям рекомендуют принимать витамины D и C, что немного усиливает иммунитет, но кардинального влияния на течение болезни не оказывает.

Тем любопытнее исследование ученых из Манипальской академии высшего образования и Регионального центра биотехнологий (Индия), которые нашли вещество, которое может блокировать размножение коронавируса. Это витамин В12, механизм влияния которого на патоген исследователи обосновали с помощью компьютерного моделирования.

Российские эксперты с осторожностью отнеслись к идее индийских ученых.

Геном SARS-Cov-2 имеет в своем составе белок под названием nsp12. Он собирает «генетические буквы» в новые вирусные геномы, то есть отвечает за размножение вируса. Исследователи провели компьютерное моделирование, чтобы выявить, какие молекулы среди натуральных продуктов и медикаментов могут подавлять активность nsp12.

Они создали модель молекулы nsp12 из SARS-CoV-2 и проверили ее «связывание» с более чем 8 тыс. различных соединений, в которые входили молекулы из пищевых продуктов и разных лекарств.

«Способность метилкобаламина подавлять репликацию вируса должна быть срочно протестирована с использованием анализов in vitro и in vivo. Кроме того, учитывая безотлагательность ситуации и тот факт, что В12 уже входит в состав лекарственных препаратов, врачи могут рассмотреть возможность добавления или увеличения дозировки метилкобаламина в свои текущие протоколы лечения пациентов. Кроме того, это вещество может быть назначено в качестве профилактического средства для таких групп, как медицинский персонал, пожилые люди или лица с сопутствующими заболеваниями включая сахарный диабет, чтобы снизить вероятность инфекции и оказать неотложную помощь в больнице», — заявили индийские ученые.

Это очень предварительное исследование, основанное на компьютерном моделировании. То есть пока лишь гипотеза, не подтвержденная необходимыми исследованиями.

Известно, что В12 необходим для многих важных гормональных и метаболических функций организма. Например, для выработки энергии клетками, нормального функционирования нервной системы, синтеза ДНК/РНК. Однако передозировка этого витамина крайне опасна.

Возможно при подозрениях лабораторно определить недостаток витамин В12 в крови. При отсутствии дефицита витамина полученные данные находятся в диапазоне от 191 до 663 пг/мл.

Как рассказал Сергей Нетесов, от нее в крови образуется повышенное количество эритроцитов и лейкоцитов, что ведет к образованию сгустков в кровеносном русле и последующему тромбозу. Нарушается работа желудочно-кишечного тракта, снижается острота зрения, повышается риск сердечной недостаточности, появляются серьезные неврологические нарушения вплоть до возникновения галлюцинаций. Более того, существует даже вероятность отека Квинке и анафилактического шока, что может привести к летальному исходу.

Больше всего витамина В12 содержится в печени, в грудке индейки, в крольчатине, сердце, почках, в сухом молоке, говядине, свинине, баранине, яйцах. Если он поступает с натуральной пищей, то не накапливается в организме и не причиняет вреда. В любом случае есть смысл добавить эти продукты в рацион во время пандемии. Хуже не будет.

О других способах борьбы с коронавирусом читайте кликнув по ссылке.

РДА рассматривает возможность рекомендовать продукты торговой марки «Индилайт» как «Иммунологически полезный продукт», тем более хлебных единиц там не содержится, калорийность снижена.

Источник.

Байдусь А.Н., МОО «Российская диабетическая ассоциация».

Все высокоорганизованные существа способны синтезировать необходимые для них нуклеиновые кислоты из имеющихся в клетках метаболитов. Образование новых молекул ДНК и РНК происходит на протяжении всей жизни человека. Для синтеза нуклеиновых кислот необходимо присутствие пуриновых и пиримидиновых оснований, рибозы и дезоксирибозы, а также макроэргических фосфорных соединений.

Причинами нарушения синтеза ДНК являются: действие мутагенов, в том числе ионизирующей радиации и радиотоксинов; отравление ионами тяжелых металлов (хроническое отравление свинцом, соединениями мышьяка); недостаток железа, микроэлементов цинка и марганца, а также аминокислот метионина и гистидина; возрастные изменения; белковая недостаточность; дефицит витаминов (В1, B6, В9, В12), необходимых для синтеза азотистых оснований.

При поступлении ДНК через желудок и кишечник, нуклеиновые кислоты на 95-98% разрушаются в тонком кишечнике до пуриновых и пиримидиновых оснований и выводятся печенью и почками в виде мочевины. При парентеральном введении ДНК включается в молекулы ДНК и РНК. В 1959 году Каназир с сотрудниками опубликовали работу по увеличению выживаемости облученных крыс при введении им изологичной ДНК-Na селезенки и печени. Выживаемость облученных животных возрастала от 2-6% в контроле до 30-40% в опытной группе. Эта работа опять привлекла внимание ученых к ДНК как лекарственному препарату, но и ограничила доступ к результатам этих работ.

Оказалось, препараты нуклеиновых кислот обладают рядом универсальных эффектов при попадании их в организм: восстановливают функции барьерных органов (печень, селезенка, кишечник); костного мозга, а также модуляцию иммунитета.

Причем речь идет не о стимуляции иммунитета, а о восстановлении и усилении иммунитета. При использовании нуклеиновых кислот уровень лимфоцитов значительно увеличивается. Использование НК ведет к подавлению хронического воспаления через специфические рецепторы.

В РФ налажен выпуск лекарственных препаратов на основе ДНК из лососевых рыб (Деринат, Нуклеоспермат, в инъекционной и в интраназальной форме). Однако это дорогое производство, которое не решает задач обеспечения потребности Российской Федерации и рынка ЕвроЗЭС в исходной субстанции фд ДНК.

Ряд компаний организовали выпуск БАДов с ДНК. Но с учетом усвоения ДНК польза от этих БАДов минимальна. В Академгородке Новосибирска создали линейку БАДов, в том числе и с ДНК, с применением ускорителя для пришивки ПЭГа (полиэтиленгликоль) для защиты компонентов БАДов при прохождении кишечника. Но это не устраняет главный недостаток: дороговизна и как следствие, малодоступность. РФ обладает огромными возобновляемыми биоресурсами для получения и использования фдДНК ( фрагментов дпунитевой ДНК) и как БАДов и для обогащения различных изделий пищевой промышлености. Имеются реальные возможности создать и организовать в РФ коммерчески оправданное производство препарата фдДНК в форме пищевого ингредиента биологически доступного при энтеральном потреблении, который не требует для хранения и дальнейшей переработки в готовые препараты особых условий транспортировки и хранения для последующего обогащения пищевой продукции в том числе в целях активного долголетия.

На страницах Российской Диабетической Газеты (РДГ) обсуждается вопрос об эпигенетике развития «болезней цивилизации», включая сахарны диабет 2 типа. Ряд эпигенетических факторов достоверно влияют на развитие диабета 2 типа. Внешние факторы включают или выключают активность определенных генов в последующей жизни человека. Приводим мнение нашего коллеги Ивана Константиновича

Баграмова: По данным нового исследования, проведенного в нескольких медицинских и научных учреждениях в Финляндии, чувствительность к инсулину у взрослых, родившихся недоношенными с низкой массой тела, ниже, чем у их сверстников, родившихся в срок. При этом у взрослых, которые были недоношены, секреция инсулина выше, что компенсирует сниженную чувствительность. Эта находка частично объясняет более высокую распространенность сахарного диабета 2 типа в этой группе людей.

В исследование, результаты которого опубликованы в журнале Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, были включены 107 взрослых, рожденных до срока с массой тела при рождении не выше 1500 грамм, и 100 испытуемых из группы контроля, доношенных, с массой тела при рождении, соответствующей гестационному возрасту. Участники группы контроля были подобраны по полу, возрасту и по лечебному учреждению, в котором принимались роды.

У всех участников был проведен внутривенный тест на толерантность к глюкозе. Образцы крови забирались 14 раз. Были рассчитаны чувствительность и инсулину, секреторный ответ инсулина и индекс распределения глюкозы.

Оказалось, что в среднем, у взрослых, родившихся недоношенными, чувствительность к инсулину ниже на 11,9%, а секреторный ответ инсулина на 19,9% больше, чему у людей из контрольной группы. При учете вмешивающихся факторов (рост, курение, наличие диабета у родителей и других) сила связи уменьшилась, но ассоциация осталась значимой.

По мнению авторов, сочетание сниженной чувствительности к инсулину и компенсаторное повышение его секреции предрасполагают к развитию сахарного диабета типа 2. Исследователи высказывают предположение, что в этой группе людей могут быть эффективны рекомендации по ведению здорового образа жизни. Редакция Российской Диабетической Газеты (РДГ) предполагает , что изложенные физиологические механизмы приводят к гиперплазии жировой ткани у плода, что и провоцирует инсулинорезистентность в более позднем возрасте.

Мамы больных детей и беременные с сахарным диабетом часто спрашивают о том, как предотвратить диабет 1 и 2 типа у потомства. В Клубе Школа здоровья им. Эрнесто Рома в РДА чаще всего отвечали, что профилактики сахарного диабета 1 типа не существует, а для предотвращения диабета 2 типа не следует набирать вес. Под влиянием наших зарубежных коллег, ежегодно встречающихся по проблемам излечения диабета 1 типа РДА ( М. Богомолова) вынуждена начать публиковать данные о крайне вероятных воздействиях, включая диетические, способных сдерживать экспрессию генов, ответственных за проявление сахарного диабета и иных заболеваний.

Список эпигенетически полезных и вредных воздействий, факторов, продуктов питания РДА будет публиковать в специально созданном разделе портала.

Эпигенетика - это исследование наследственных изменений в экспрессии активных и неактивных

генов , которые не включают в себя изменений в основной последовательности ДНК - изменения в фенотипе без изменения в генотипе - что, в свою очередь, влияет на то, как клетки читают гены. Эпигенетические изменения являются регулярным и естественным явлением, но могут также зависеть от нескольких факторов, включая возраст, окружающую среду / образ жизни и состояние здоровья, будущие заболевания человека. Эпигенетические модификации могут проявляться так же

часто, как и способ, которым клетки окончательно дифференцируются и превращаются в клетки кожи, клетки печени, клетки головного мозга и т. д. Или эпигенетические изменения могут иметь более разрушительные последствия, которые могут привести к таким заболеваниям, как рак, аутоиммунные заболевания, включая сахарный диабет 1 типа.

По крайней мере, три системы, включая метилирование ДНК , гистонов настоящее время считается,

что модификация и некодирующая РНК( нкРНК ) -связанная ген-сайленсингом инициируют и поддерживают эпигенетические изменения. Новые и продолжающиеся исследования постоянно раскрывают роль эпигенетики в различных человеческих расстройствах и смертельных заболеваниях.

Развивающийся ландшафт эпигенетических исследований: краткая история.

То, что началось с широких исследований, сфокусированных на объединении генетики и биологии развития уважаемыми учеными, включая Конрада Уоддингтона ( на фото) и Эрнста Хадорна в середине двадцатого века, превратилось в область, которую мы в настоящее время называем эпигенетикой.

Термин эпигенетика, который был введен Уоддингтоном в 1942 году, был получен из греческого слова «эпигенез», которое первоначально описывало влияние генетических процессов на развитие. В 90-е годы вновь возник интерес к генетической ассимиляции . Это привело к выяснению молекулярной основы наблюдений Конрада Уоддингтона, в которых стресс окружающей среды вызывал генетическую ассимиляцию определенных фенотипических признаков у дрозофилы, плодовой мошки. С тех пор исследовательские усилия были сосредоточены на раскрытии эпигенетических механизмов, связанных с этими типами изменений. В 2018 г. Конрад Уоддингтон был номинирован в Почётные члены МОО «Российская диабетическая ассоциация» посмертно.

В настоящее время метилирование ДНК является одной из наиболее широко изученных и хорошо охарактеризованных эпигенетических модификаций, восходящих к исследованиям, проведенным Гриффитом и Малером в 1969 году, в которых предполагалось, что метилирование ДНК может быть важным для функции долговременной памяти. Другие основные модификации включают ремоделирование хроматина , модификации гистонов и некодирующие механизмы РНК . Особое внимание уделяется фосфорилированию. Возобновление интереса кэпигенетике привело к новым открытиям о связи между эпигенетическимиизменениями и множеством расстройств, включая различные виды рака,расстройства, связанные с умственной отсталостью, иммунные расстройства, включая сахарный диабет 1 типа, психоневрологические расстройства и педиатрические расстройства.

Эпигенетика и окружающая среда: как образ жизни может влиять на эпигенетические изменения от одного поколения к следующему.

Сфера эпигенетики быстро растет, и вместе с этим понимание того, что как окружающая среда, так и индивидуальный образ жизни могут также напрямую взаимодействовать с геномом, чтобы влиять на эпигенетические изменения. Эти изменения могут отражаться на разных этапах жизни человека и даже в последующих поколениях. Например, эпидемиологические исследования на людях предоставили доказательства того, что пренатальные и ранние постнатальные факторы окружающей среды влияют на риск развития различных хронических заболеваний и расстройств поведения у взрослых. Исследования показали, что дети, родившиеся в период голода в Нидерландах с 1944 по 1945 год, имели повышенную частоту ишемической болезни сердца и ожирения после того, как у матери наступил голод на ранних сроках беременности, по сравнению с теми, кто не подвергался голоду. Было обнаружено, что меньшее метилирование ДНК гена инсулиноподобного фактора роста II (IGF2), хорошо охарактеризованного эпигенетического локуса, было связано с этим воздействием. Также сообщалось, что у взрослых, которые были внутриутробно подвержены условиям голода, частота шизофрении значительно выше.

Исследования также показали, что подверженность матери загрязнению может повлиять на возможность появления астмы у ее ребенка, а потребление витамина D может изменить метилирование ДНК, которое влияет на функционирование плаценты. Это не останавливается на матери, однако, поскольку дальнейшие исследования подтверждают, что отец «прилагает руку» к здоровью своего ребенка в процессе взаимодействия после родов, а также к эпигенетическим оценкам последующего здоровья.

Психическое состояние ребенка может быть запрограммировано эпигенетически под влиянием диеты папы .

Как образ жизни может повлиять на индивидуальную эпигенетику и здоровье?

Хотя наши эпигенетические метки более устойчивы во взрослом возрасте, они все еще считаются динамичными и изменяемыми в зависимости от образа жизни и влияния окружающей среды. Становится все более очевидным, что эпигенетические эффекты возникают не только в утробе матери, но и в течение всего жизненного цикла человека, и что эпигенетические изменения можно обратить вспять. Существует множество примеров эпигенетики, которые показывают, как различные варианты образа жизни и воздействия окружающей среды могут изменять метки на поверхности ДНК и играть роль в определении результатов в отношении здоровья.

Окружающая среда изучается как фактор мощного влияния на эпигенетические метки и восприимчивость к тем или иным болезням. Загрязнение окружающей среды стало важным направлением в этой области исследований, так как ученые обнаружили, что загрязнение воздуха может изменить метильные метки на ДНК и увеличить риск нейродегенеративных заболеваний. Интересно, что витамины группы В могут защищать от вредного эпигенетического воздействия загрязнения и могут бороться с вредным воздействием, которое конкретное вещество оказывает на организм.

Например, исследователи обнаружили, что кетогенная диета – потребляя большое количество жира, достаточное количество белка и низкое количество углеводов - увеличивает количество определённого эпигенетического агента, естественным образом вырабатываемого организмом.

Также было показано, что диета значительно изменяет эпигенетические метки. В области нутригеномики исследуется, как пища и эпигенетика работают вместе, влияя на здоровье и благополучие человека. Например, исследования показали, что диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов может открыть хроматин для считывания информации и улучшить умственные способности спомощью ингибиторов HDAC . Другие исследования показали, что определенные соединения в пищевых продуктах, которые мы потребляем, могут защитить нас от рака путем корректировки метильных меток на онкогенах или генах-супрессорах опухолей. В конечном итоге, эпигенетическая диета может направлять людей к оптимальному режиму питания, поскольку научные исследования показывают основные механизмы и влияние, которое различные продукты оказывают на эпигеном и здоровье.

МОО РДА пользуется случаем выразить свои благодарности биотехнологу Байдусю Александру Николаевичу, члену Экспертного Совета РДА, первому полному Кавалеру почетных знаков РДА «Вместе мы сильнее!» 1,2, 3 степени, а также проф. Карагодину Василию Петровичу за усилия в 1998 – 2019 г.г. в склонении внимания Совета РДА и исполнительского аппарата РДА к проблематике эпигенетических исследований для разработки методик первичной профилактики сахарного диабета 1 типа и 2 типа. Ранее считалось, что методов первичной профилактики сахарного диабета 1 типа не существует.

Обсудить тему предлагаем на Форуме.

Екатерина Фатерова, директор медицинского центра. Мобил. 8 920 567 00 55, mail: 5053399@mail.ru.

Производители напитков снижают содержание сахара, заменяя его лекарственными травами. Те, кто игнорируют тренд на здоровое питание, рискуют вовсе уйти с рынка. Статья журналистки Татьяны Карабут вышла в Российской газете – в Федеральном выпуске № 27 (8378) – 2021 с комментариями члена Экспертного Совета РДА М. Новикова и врача эндокринолога М. Богомолова.

Напитки с натуральными сахарозаменителями хоть и дороже, но полезнее на порядок. По данным Союза производителей соков, воды и напитков, еще в 2019 году участники отрасли договорились снизить содержание сахара в напитках на 10% к 2024 году. Вместо него производители все чаще используют лекарственную траву стевию. Популярность этого подсластителя объясняется его природным происхождением и полезными свойствами, которые подтверждены исследованиями ученых, объяснил президент союза Максим Новиков. По этой причине еще на заседании № 50 Совета РДА Полномочному Послу Парагвая в России был вручен Диплом и золотой знак о принятии в Почетный члены РДА посмертно Мойзеса Сантьяго Бертони, открывателя травы Стевия для европейцев для хранения в музее сельского хозяйства Парагвая.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) еще в 2015 году подняла вопрос о необходимости снижения потребления сахара, отмечает президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов. В 2020 году Новосибирский НИИ гигиены выяснил, что экстракт листьев стевии обладает иммуномодулирующим, гипогликемическим (снижение концентрации глюкозы в крови) и гиполипидемическим (снижение уровня холестерина в крови) эффектами. В отличие от сахара, стевия не имеет в своем составе глюкозной группы и, значит, не приводит к росту глюкозы в крови и может употребляться даже больными сахарным диабетом.

Парагвайское растение тысячелетиями используется в кулинарии. И из всех возможных подсластителей, используемых в пищевой промышленности, продукты-гликозиды (придающие сладкий вкус) из стевии являются наиболее безопасными и перспективными сахарозаменителями для безалкогольных напитков, считает эксперт.

Самый серьезный недостаток стевии - ее высокая цена по сравнению с искусственным подсластителем аспартамом, например. Стевию приходится закупать за рубежом, а из-за ослабления рубля ее стоимость существенно выросла, отмечает Максим Новиков.

В России выращивать стевию и другие лекарственные травы в промышленных масштабах невыгодно, несмотря на рост спроса на фоне COVID-19. Отрасль по культивированию лекарственных растений не признана сельхозпроизводством. Соответственно, никакими мерами господдержки АПК пользоваться такие производители не могут. Также есть проблема с признанием переработчиков сырья из лекарственных растений как промышленных производителей, отмечает руководитель Центра отраслевой экономики НИФИ Минфина России Инна Рыкова.

В результате отрасли фактически нет, есть лишь несколько коммерческих компаний, которые в том числе выпускают и лекарства на основе натуральных трав. По данным Росстата, в 2019 году посевная площадь лекарственных культур составила 8,2 тыс. га (в 2018 году - 6,4 тыс. га), произведено 8,8 тыс. тонн лекарственного растительного сырья при урожайности 14,5 ц/га (в 2018 году - 7,2 тыс. тонн при урожайности 12,8 ц/га).

При этом в СССР заготовкой лекарственных растений занималась целая система сельскохозяйственной и производственной кооперации (Центросоюз, Главное аптечное управление, "Союзлекраспром", "Роспотребсоюз", Гослесхоз и Главохота), напоминает Инна Рыкова. Ежегодно в стране заготавливали около 45 тыс. тонн лекарственных растений. Сейчас спрос должен быть больше из-за тренда на натуральные лекарства, но отрасли необходима концепция развития и "дорожная карта".

Пока нет четких правил игры, наращивать производство мало кто решается. Минсельхоз подготовил проект распоряжения правительства, чтобы дополнить перечень сельхозпродукции лекарственными и эфиромасличными культурами, рассказали в ведомстве. Но изменения не согласовал минфин

По данным минсельхоза, производителей можно поддержать в рамках федерального проекта "Экспорт продукции АПК", предоставляя субсидии на компенсацию части затрат на транспортировку сельскохозяйственной и продовольственной продукции. Но эти меры распространяются лишь на отдельные лекарственные и эфиромасличные культуры - семена аниса, бадьяна, фенхеля, кориандра, тмина и других, используемые главным образом в парфюмерии, фармации или инсектицидных, фунгицидных или аналогичных целях. Кроме того, можно компенсировать часть затрат, связанных с сертификацией продукции АПК на внешних рынках. Также производители могут получить поддержку из региональных бюджетов.

Между тем на основе публикуемых научных данных МОО «Российская Диабетическая Ассоциация» признала стевиозид «Иммунологически полезным продуктом» в условиях коронавирусной эпидемии с размещением соответствующего товарного знака на упаковке продукции.